Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Вы разберетесь в «архитектуре» современного десерта, будь то торт, пирожное, тарталетка или заварное пирожное.
Узнаете, насколько быстро и куда двигается вперед кондитерский мир, что «модно», а что не очень, на что нужно обращать пристальное внимание, а без чего можно обойтись.
Постепенно...
Aноним
Тема
pastry campus
pastrycampus
выпечка своими руками
вяжи.ру
ирен лин
кондитерка
кулинария
мария селянина
пуловер реглан
современная кулинария
современное кондитерское искусство
современные десерты
тариф своими руками
Базовый кондитерский курс “СВОИМИ РУКАМИ”
Вы можете начать обучение в любое время.
На этом тарифе обучение происходит самостоятельно, по видео-урокам, без поддержки куратора.
Этот тариф подойдет тем, кто умеет обучаться онлайн и самостоятельно, тем, кто не нуждается в дипломах/сертификатах и...
Организатор
Тема
pastry campus
базовый курс
где торт
идеальный меренговый рулет
кондитерка
кондитерские курсы
кулинария
мария селянина
меренговый рулет
олеся шубина
своими руками
Введение в работу с шоколадом
История и происхождение шоколада
Шоколадные плантации: почему о них нужно знать?
Производство шоколада
Типы шоколада и какао-продуктов
Как дегустировать шоколад?
Как научиться разбираться в шоколаде?
Знакомство с шоколадом и орехами
Продолжительность урока - 2...
Организатор
Тема
pastry campus
pastrycampus
автор полина кузнецова
в смешанной технике
введение в работу с шоколадом
кондитерка
кулинария
мария селянина
работа с шоколадом
роза меган
темперирование шоколада
шоколад
шоколадные конфеты
СБОРНИК «ЧИЗКЕЙКИ» - 11 пошаговых рецептов необычных чизкейков
⠀
Друзья, я наконец с огромной радостью презентую мой новый сборник
⠀
Я готовила его с сентября, и это было необычайное путешествие в поиске текстур, вкусов и сочетаний на пути к идеальным в моем понимании чизкейкам. Я готовила...
Aноним
Тема
ks_candymom
анна карелина
кондитерка
продай за 60 секунд
торты
чизкейк
чизкейки
Наконец-то я могу приоткрыть завесу тайны и рассказать вам, какие вкусы будут у лёгких и быстрых десертов на моём новом курсе!
Я подбирала их так, чтобы с одной стороны, десерты готовились быстро и без заморочек, а с другой — вкусы всё равно были цепляющими, яркими и разнообразными.
Какие же...
Бисквитный торт КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ с видео-уроками
Идеальное сочетание шоколадного бисквита с несколькими видами клубничной прослойки.
Aноним
Тема
my_cake_aleks
автор елена федоряк
александра голобородько
бесконечный позитив
бисквитные торты
клубничный торт
кондитерка
торт
торт клубника в шоколаде
Этот торт не только очень красив и элегантен, он потрясающе нежный и вкусный с неповторимым сочетанием йогуртового ванильного бисквита, ягодной прослойки с шампанским и нежнейшим кремом.
Вы узнаете:
Как приготовить йогуртовый бисквит
Как испечь коржи для всех ярусов торта
Как приготовить...
Организатор
Тема
pastry school
автор андрей ермошин
в 2020 году с помощью психокатализа
выпечка
елена крохмаль
йогуртовый бисквит
как материализовать желаемое
кондитерка
конфи с шампанским
многоярусный торт
свадебный торт
торт
торт гармония
Этот очень милый львёнок делается очень просто. Вам не понадобятся какие-то специальные инструменты, тут нет сложных техник, все очень просто и быстро, справится даже ребёнок.
В этом уроке вы:
познакомитесь с антигравитацией
научитесь работать с сахарной массой
выравнивать изъяны на мастике, не имея под рукой специального приспособления
строить конструкцию и рассчитывать размер будущего торта и много другое
В этом уроке есть видео сборки необычной начинки. Вы научитесь делать лёгкий 3д торт в виде пня. Научитесь лепить фигурки лис из мастики и окрашивать их после лепки. Пополните свою копилку ещё одним милейшим тортом.
Инструменты:
Скалка
Стеки для мастики
Нож для резки
Скальпель
Шпажки
Aноним
Тема
3д торт
3д торт «пенёк»
catcake
catcake.spb
автор академия burda
декор торта
кондитерка
меркурий
нарядное платье
платье из бархата
торт пенёк
торты
На этом уроке вы научитесь готовить сладкую курицу гриль. Делать 2 вида Мусса — шоколад и малина. Готовить очень просто запечённую хрустящую корочку. Окрашивать торт пищевыми красителями.
Инструменты.
Скалка для раскатывания мастики.
Нож для резки.
Кисти
Пищевые красители
Вы научитесь строить пряничные дома сложной конструкции.
Освоите несколько техник росписи айсингом.
Научитесь делать ажурные детали из айсинга.
Заливать карамельные окна.
Материалы:
Кисти
Пищевые красители
Мастихин
Нож для резки теста
Скалка
Листы для трафаретов
Aноним
Тема
3д торт
3д торт «пряничный домик»
catcake
catcake.spb
wonder club
wonderkid
декор торта
деткого всестороннего развития
для родителей
кондитерка
меркурий
онлайн-клуб
онлайн-клуб деткого всестороннего развития
пряничный домик
торты
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
– Технико-технологическую карту;
– Технологическую карту;
– Калькуляционную карту по средним Российским ценам;
– Акт контрольной проработки изделия;
–...
Aноним
Тема
cтрахи и комплексы
автор валерия кумпф
выйти на новый уровень заработка
кондитеркакондитерка выпечка
кондитерка как бизнес
косметолог
котлеты
которые мешают косметологу
кухня
леликова юлия
меню
пирожное
полуфабрикаты
торты
юлия леликова
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
– Технико-технологическую карту;
– Технологическую карту;
– Калькуляционную карту по средним Российским ценам;
– Акт контрольной проработки изделия;
–...
Aноним
Тема
автор татьяна румянцева
кондитеркакондитерка выпечка
кондитерка как бизнес
котлеты
кухня
леликова юлия
медитация на раскрепощение
меню
пирожное
полуфабрикаты
сексуальной энергии
торты
юлия леликова
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
– Технико-технологическую карту;
– Технологическую карту;
– Калькуляционную карту по средним Российским ценам;
– Акт контрольной проработки изделия;
–...
Aноним
Тема
видео-курс по технике речи
говори чётко
кондитеркакондитерка выпечка
кондитерка как бизнес
котлеты
кухня
леликова юлия
меню
пирожное
полуфабрикаты
торты
юлия леликова
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
• Технико-технологическую карту;
• Технологическую карту;
• Калькуляционную карту;
• Рецептуру;
• Расчет массовой доли сахара и жира;
• Расчет...
Aноним
Тема
ваш рецепт
ваш рецепт счастливой жизни
кондитеркакондитерка выпечка
кондитерка как бизнес
котлеты
кухня
леликова юлия
меню
пирожное
полуфабрикаты
счастливой жизни
торты
юлия леликова
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
– Технико-технологическую карту;
– Технологическую карту;
– Калькуляционную карту по средним Российским ценам;
– Акт контрольной проработки изделия;
–...
Aноним
Тема
кондитеркакондитерка выпечка
кондитерка как бизнес
котлеты
кухня
леликова юлия
меню
пирожное
полуфабрикаты
психокоррекция
психокоррекция созависимых отношений
созависимых отношений
торты
юлия леликова