Друзья, вы уже готовитесь к Новому Году? Вы подумали о том, чем будете баловать семью в новогодние праздники, что предложите заказчикам или подарите близким?
Я подготовила для вас уникальный курс «Зимняя выпечка», который поможет не только приобрести знания о новых видах выпечки, но и станет незаменимым помощником в преддверии праздников
Итак, что вас ждёт:
- Особенности приготовления дрожжевого теста для бриоши, все об ингредиентах: яйца, мука, дрожжи, масло. Химические процессы, ферментация, замес, формовка и тд.
- А так же три вида невероятных бриошей:
- С сыром, маслинами и беконом
- Бриошь с фруктовой начинкой
- Бриошь с апельсином и корицей
- Концепция эмульсии на примере кексов для путешествий (Gâteau de voyage). Условия получения эмульсии, значение эмульсии в выпечке, классические варианты приготовления теста и мои личные хитрости
- И все это на примере хитов:
- Нежный базовый кекс с лимоном
- Шоколадный кекс с банановым компоте и глазурью из молочного шоколада с орехами
- Рождественский кекс с вымоченными в роме (любом другом алкоголе) сухофруктами. НОВОГОДНИЙ ХИТ
Только с 6 по 15 декабря 2016 стоимость курса составит 2900 рублей
Курс будет состоять из подробного видео всего процесса и текстового файла с рецептурой, технологией, теоретической информацией.
Курс будет доступен к просмотру в любой момент, начиная с 16 декабря.
