Технологическая карта Лаванда черника (vanillaboom.cake)

[Aноним]

Ссылка на картинку

Техкарта торта «ЛАВАНДА-ЧЕРНИКА»

Насыщенный черничный торт с легкой ненавязчивой нотой лаванды.

Очень нежный, ягодный, яркий, ни с чем несравнимый за счет лавандового послевкусия.

Я называю этот торт - торт для мамы. Моя очень любит это сочетание вкусов. Они отлично дополняют и не перебивают друг друга.

Легкий бисквит со слегка уловимой нотой лаванды .
Нежный ванильный крем
Яркое черничное конфи
Тающий во рту черничный мусс
Мусс из на основе белого шоколада, дополняет киснику черничного.
Ганаш для покрытия торта

Подробная техкарта с описанием всех процессов приготовления.

Смотреть далее...