[Кондитерка] Французская весна. Видео + рецепты в pdf (Гийом Мобие)
Авторский курс Гийома Мобие. (будут предоставлены видео + рецепты в формате PDF)
Несмотря на искреннюю скромность, Гийом Мобие с удовольствием делится своим опытом, новыми наработками и такими очевидными и, в то же время, потрясающими изобретениями.
Его десерты вызывают особые чувства.
В какой бы точке земного шара вы не находились, профессиональные знания летят к вам со скоростью света. Приобритайте знания комфортно и приятно!
Программа
Луна : Тесто Lintzer, Крем миндаль фундук, Креме Молоко Фундук, Взбитый крем Ваниль Лимон, Меренга Фундук.
Майорка : Крустиян Фундук, Бисквит Шоколад Миндаль, Креме молоко, Желе экзотическое, Муссе Шоколад, Зеркальная глазурь молоко апельсин
Сатин : Меренга, Желе Экзотическое, Муссе Ваниль Кокос, Зеркальная белая глазурь Ваниль, Экзотические фрукты
Трюфель : Штройзель Фундук, Заварное Тесто, Кракелен, Крем молочный джем, Взбитый крем черный шоколад Тонка, Темный Велюр
Париж Ля Рошель : Штройзель фундук / Мале Фундук, Заварное тесто / Кракелен, Взбитый крем пралине / Пралине Фундук 50%, Нежная Карамель, Глазурь миндальное молоко/ Фундучное сабле
