Курс «Пасхальное чудо». Никогда прежде Пасха не была такой красивой и вкусной!
Этот курс - не просто рецепты. Это подробная видео-инструкция, которая сэкономит время (замес теста всего 25 минут), деньги (в рецептах используются простые доступные ингредиенты) и силы (все точно получится с первого раза). Испечь шедевральные куличи смогут не только профессиональные кондитеры, но и новички, кто раньше совсем не работал с тестом.
Воздушная и вкуснейшая сдоба с уникальным пасхальным декором наполнит ароматом дом и принесет теплые эмоции семье и клиентам!
Программа курса:
- Гайд по инвентарю
- Инструкция по работе с дрожжевым сдобным тестом
- Кружевной сливочный кулич
- Творожный кулич
- Бездрожжевой кексовый кулич
- Расчет себестоимости куличей
- Мастичный декор «Пасхальный зайка» (с размерами)
- Мастичный декор «Пасхальные ушки» (с шаблоном)
- Гайд по работе с шоколадом
- Шоколадный декор «Гнездо»
- Пряничное тесто. Пряники «ХВ» и «Яйцо Фаберже» (с шаблоном)
- Гайд по оптимизации процессов
