путь к хлебу

  1. Запись [stepik] Графический скетчинг Ready to Sketch (Елена Михайлова, Елена Хомлева)

    О курсе Графический скетч - это простой и доступный вид рисунка, в котором не важно есть ли у вас художественный опыт или вы только делаете первые шаги в мир творчества. Для кого этот курс начинающие художники смогут научиться рисовать с нуля, а продолжающие творить откроют для себя технику...
  2. Организатор

    Доступно [Pra cooking] Путь к хлебу 4. Ржаной хлеб на закваске (Мария Кудряшова)

    Содержание Базовый инвентарь Теория Сырье Строение зерна ржи Сорта ржаной муки Что еще нужно знать о ржаной муке Глютен в ржаной муке. Строение и характеристики Соль и ее влияние на тесто с ржаной мукой Солод: виды и характеристики. Влияние на тесто Сиропы: инвертный сироп, мед, патока...
Сверху